İstanbul'da dünyaya geldi.

Profesyonel müzik kariyerine Levent Candaş ve Orhan Erişir’le olan çalışmalarıyla başladı. 1986 yılında “Halley” adlı parçayla, Klips ve Onlar Türkiye’yi Eurovision Şarkı Yarışması’nda temsil etti. Kurtalan Ekspres, Grup Destan veEgoist gruplarında yer aldı, Asım Can Gündüz, Barış Manço, Sezen Aksu, İlhan İrem, Ajda Pekkan, Erkin Koray, Çelik, Sibel Tüzün, Pentagram ve Tarkan gibi birçok sanatçıya gitarıyla eşlik etti. 

1987 yılında bir reklam filminde, Tina Turner ile düet yaptı. Yoğun bakım , Sekans 4 , White cheese albümlerinde sesi gitarı ve besteleriyle katkıda bulunan Gür Akad , șu sıralar Gür Akad band , RockSanat , ve Cem Karacaya da eșlik ettiĝi Yol arkadașları  gurubu ile çeșitli konserler TV showları ve giglere devam etmektedir.

Türkiye'nin sayılı solo gitaristleri arasında yer alan ve 2011 yılında Alpay Şalt ve Cem Köksal’la birlikte Gitarizma projesini başlatan Gür Akad; Çağatay Ateş, Aydın Şeref’ten oluşan Gür Akad Band grubu ile çalışmalarına devam etmektedir.